美味しいコーヒーを提供したくて水出しコーヒーを作ってます
かねご美容室開業まで2ヶ月になりました
【おうちカフェ】がコンセプトなので
ドリンクも出来るだけこだわりたい
私自身好きな飲み物であるアイスコーヒー
一昨年から試行錯誤しながら家で作っていたのですが
かなり安定した味になってきたので紹介させてもらいます
用意するものは
ハリオの水出しコーヒーポット
自分は茶色の1000mlモデルを使用しています
ミニサイズの600mlもあるそうですが
あっという間に無くなるので1000mlをオススメします
次にコーヒー豆
何種類か試したのですが自分はこれが1番
美味しかったです
ちなみにやまやで400g、500円で売ってます
先日改めて買いに行ったら1kg1000円で売ってました
自分と嫁さんしか飲まないのでおそらく1kgで
この夏は乗り切れるかと思います
次に水です
出来ればミネラルウォーターが好ましいですね
一回で1000ml作れるのですが
水は1100mlぐらい使うイメージなので
2リットルのミネラルウォーターをオススメします
ドリップの際には
フィーノのドリップポットを使っています
ドリップポットはホットコーヒーのドリップの際にも
素晴らしい威力を発揮します
前はヤカンでドリップしていたのですが
注ぎ口が狭い方がお湯の出る量が調節出来て
とてもドリップがやり易いのです
水出しの場合は常温でのドリップでOKです
上のやまやの豆の場合はかき混ぜたりしなくても
5分ほどでドリップが完了します
後は冷蔵庫で8時間寝かし、完成です
夜仕込んで朝飲めるイメージですね
簡単なので是非試してみて下さい！
オープン時は9月なのでお客様にも
提供していきます
他にも上質なドリンクを準備していくので
楽しみにしていて下さい
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